Pasta Carbonara

Vanavond hebben we heel makkelijk, lekker en goedkoop gegeten!
De Action heeft zakjes kant en klare pasta in haar schappen staan.

Er zijn drie smaken: pommidori, quatre staggione en carbonara. De pasta zit verpakt in een stevige zak die gemakkelijk open te trekken is. Het bevat droge pasta en een saus in poedervorm.
De pasta ziet er wat bleekjes uit maar is zo al best te eten. Toch wordt het nog lekkerder wanneer je het aanvult.

Wil jij het ook eens proberen?

Voor 4 personen neem je:
- 2 zakjes Culiquick pasta Carbonara (Action, € 0,89 per zakje)
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 250 gr. spekjes
- 250 gr. champignons

Snipper de ui, snij de knoflook fijn en snij de champignons in plakjes.

Eerst bak je de spekjes in een pan. Doe deze even in een bakje totdat de rest klaar is.
Breng een pan met een liter water aan de kook, doe daarna de inhoud van de twee zakjes pasta erin.
Fruit intussen in een braadpan de gesnipperde ui en knoflook. Doe daarna de champignons erbij.
Als de pasta klaar is doe je die met de spekjes bij de champignons in. Even goed doorroeren en je kunt aan tafel.

Ook lekker met een salade erbij.

Eet smakelijk!

Gemberkoek

Mijn favoriet tot nu toe is de gemberkoek.
'Gember? Brrrrr'......zul je misschien denken. Ik hou ook niet van die stukken bittere gember, maar die zul je ook niet vinden in deze koek.
Deze koek is erg lekker en ik heb hem al een aantal keer met plezier gemaakt! Helemaal omdat er heerlijke pecannoten door gaan, wat een lekkere crunch eraan geeft!

Mocht je hem een keer willen proberen, laat het me weten.
Wanneer ik weer een gemberkoek gemaakt heb kom ik je graag een stukje brengen!

Gemberkoek met de stukjes pecannoot

De gemberkoek

Choco-pecannoten cake

Zondagmiddag...oma zet glazen fris voor ons neer en bakjes met wat lekkers. In één van die bakjes zitten noten van de notenboer. Vier paar handen vliegen naar het bakje met noten. In de gemengde mix noten zit namelijk de pecannoot. Daar zijn we dol op! Gezouten of ongezouten, ze zijn lekker om zo te eten, maar ze lenen zich ook prima voor cakes of taarten.

Jeroen had van het weekend ineens zin in wat lekkers bij de thee. Hij vroeg me of ik een chocolade cake wilde maken. Dat wilde ik wel doen, dus ben ik een receptenboek ingedoken. Daar stond hij: de chocolade pecanoten cake. Vanaf het papier lachte hij me al toe. Dus de ingrediënten werden al gauw op mijn boodschappenlijst genoteerd. De meeste ingrediënten had ik nog wel in huis, sommige moesten even aangevuld worden, maar één ding had ik nog niet. Ahornsiroop. Wat? Ja, ahornsiroop. Zoekend in de supermarktschappen vraag ik een vakkenvuller naar de ahornsiroop. Die arme jongen heeft de hele winkel voor me afgezocht. Tenslotte komt hij met de mededeling: 'Sorry, we hebben geen adoornsiroop. Mijn baas heeft er zelfs nog nooit van gehoord!'
Ik ben een beetje teleurgesteld naar huis gegaan, thuis gekomen mijn kast en lades ingedoken en op internet gekeken naar vervanging voor de ahornsiroop. Gelukkig had ik nog honing in huis. Die kwam volgens internet als de vervanger uit de bus.
Dus alle spullen gepakt en gaan bakken. Een uur later stond er een heerlijk uitziende chocolade-pecannoten cake voor mijn neus. Die hebben we eens heerlijk geproefd. En nee, ik heb niet alles zelf opgegeten! De buren mochten ook van een stuk genieten. Hij was machtig (nadruk op machtig) lekker!
Enig nadeel was dat ik te ongeduldig was, gelijk uit de oven heb ik twee stukken afgesneden. Maar het was nog zacht en nattig, niet echt luchtig en droog als een cake.
De cake is bijna op. Wie krijgt het laatste stukje?