Natuurlijk wilde ik ook een beetje meegenieten, dus het moest wel een beetje gewicht-verantwoord zijn, want ja ik ben nog steeds bezig met afvallen.
Mijn kast doorzoekend stuitte ik op een pot bosbessen. Ik vond het wel leuk om daar wat mee te doen, maar omdat ze in een weckpot zaten (en dus zacht waren) wilde ik er wat knapperigs bij, iets met een nootje. Het werd mijn favoriet....de pecannoot.
Ja en dan maar proberen en hopen dat het lukt en lekker is. Qua reuk zat het wel snor....heerlijke aroma's vulden de keuken en kamer......mmmmmmm, heerlijk!
Hieronder het eindresultaat.....mijn blueberry pecan cupcake met een vleugje vanille.
De topping heb ik even weggelaten dit keer. Ik wilde eerst even proeven wat er het beste bij past.
Daarom hebben jullie dat nog een keer van me tegoed!
